املت پیازچه

مواد لازم:

18 عدد تخم بلدرچین طلایی
دو عدد پیازچه خرد شده
یک عدد گوجه فرنگی خرد شده
دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
کمی پونه، نمک، فلفل
کمی برگ خرد شده گشنیز

طرز تهیه :

روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیازچه های خرد شده را به آن اضافه کرده و برای یک تا دو دقیقه تفت دهید.
سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به مواد بیفزایید و برای چند دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. تخم بلدرچین طلایی ها را در ظرفی شکسته و با نمک و فلفل و پونه بخوبی هم بزنید تا یکنواخت شود، سپس آن را به مواد درون تابه افزوده و هم بزنید تا تخم بلدرچین طلایی ها خودش را بگیرد.
در این مرحله گشنیز خرد شده را به مواد اضافه و مواد را با نان میل کنید