املت کدو سبز:
مواد لازم :
کدو سبز ۳ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط
گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط
تخم بلدرچین طلایی 12عدد
زردچوبه ۱ فاشف مرباخوری سر پر
نمک و فلفل
طرز تهیه :
ابتدا کدو ها را پوست گرفته و با رنده درشت رنده می کنیم. در ماهیتابه به همراه کمی روغن مایع می گذاریم تا کمی تفت بخورد. سپس پیاز را خرد کرده و اضافه می کنیم . زردچوبه را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم. گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به کدو و پیاز اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن( در حدی که کمی آب کدو و گوجه ها کشیده شود) تخم بلدرچین طلایی ها را در یک کاسه شکسته و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تخم بلدرچین طلایی ها خودشان را بگیرند.