طرز تهیه بلدرچین کبابی با عسل چینی :

بلدر چین را در امتداد طول سینه از وسط نصف كنید و آن را در قابلمه آبجوش قرار داده و بمدت یك دقیقه بجوشانید و ابكش كنید , سس سویا , ادویه و زنجبیل را با هم در كاسه ای مخلوط كرده و بلدرچین را به آن افزوده و بهم بزنید , درب كاسه را گذاشته و بمدت یك ساعت كنار بگذارید و گاهی بلدر چین ها را برگردانیده سپس آنها را خارج كرده و دو بار كاملا با عسل چرب كنید و روی صفحه فلزی قرار دهید و بمدت 30 دقیقه صبر كنید تا خشك شوند , بلدر چین ها را بمدت 15 دقیقه روی شعله ملایم گاز سرخ كنید و بطور مرتب برگردانده و با روغن چرب كنید یا بمدت 30 دقیقه روی صفحه فلزی در فر قرار دهید.