املت لوبیا سفید

مواد لازم : (برای ۴ نفر)

لوبیا سفید پخته شده 200 گرم

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده1 عدد بزرگ

کرفس خرد شده 3 ساقه

تخم بلدرچین طلایی 18 عدد

کنجد3 قاشق غذاخوری

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لاز

کاهو چند برگ برای سرو

روش تهیه املت لوبیا سفید:

فلفل دلمه ای و کرفس را در روغن مایع به مدت 8-6 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس لوبیا سفید را اضافه کنید و همه مواد را در سطح تابه پخش کنید. تخم بلدرچین طلایی را با چنگال بزنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و روی مواد بریزید. با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و کنجد را روی آن بپاشید و با حرارت ملایم به مدت 10- 8 دقیقه بپزید. املت را برش زده، با برگ کاهو تزیین کنید و گرم سرو نمایید