تخم بلدرچین طلایی 6عدد ماکارونی مدل دار ریز 60 گرم پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ریز خرد شده نصف پیمانه جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی یک قاشق غذاخوری آب دو قاشق غذاخوری سُس کچاپ به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی، در آب جوشانده و آبکشی کنید. سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونی ها از هم جدا شوند. یک تابه متوسط نچسب را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید و گوجه فرنگی را به آن بیفزایید تا یک دقیقه سرخ شود. ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند. در این مرحله نمک و فلفل مورد نیاز را بریزید. این مخلوط را طوری کف تابه پهن کنید که تمام مواد در همه جا به یک اندازه باشند. حال تخم بلدرچین طلایی ها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک هم زده و با حرکتی دورانی روی آن بریزید تا روی همه مواد را بگیرد. می توانید برای این کار تابه را بلند کرده و بگردانید. حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخم بلدرچین طلایی ها سفت و زیر آن طلایی شود. املت آماده شده را با سُس کچاپ تزئین کنید.